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那些年舌尖上的“烧烤”,第一种是烧烤界的“宠儿”,却备受争议

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烧烤作为一种简单的食品加工方式,受到了很多人的喜爱。现在的烧烤店,可能每家店都差不太多。而最让那些80后、90后怀念的,还是小时候的烧烤。地点不限,只要有火就行;食材不限,只要想吃就行。把烧烤的食材架在火堆上或者直接放在火里面,等到完全熟了就可以直接开吃了。那味道至今都让人念念不忘,今天就来盘点一下那些年舌尖上的“烧烤”。

第一种:烤玉米。玉米可以说是烧烤届的宠儿了,可是它却备受争议,因为火候不当会烤的很硬,很多人还把握不住这个火候,所以表示不太喜欢它。不过现在到店里去吃的人都会忍不住点上几根吧。无需剥皮,直接放到火上烤,等到烤熟了也不需要沾任何调料,直接剥开吃就行,方便又美味。

第二种:烤地瓜。到附近的地里挖几个个头适中的地瓜,放在火堆上。不过多久便能闻到地瓜散发出来的香味了。虽然外表被烤得黑乎乎的看起来卖相不太好,但是拨开之后就是黄灿灿的地瓜了。甜丝丝的味道小孩子应该尤其喜欢吧。

第三种:烤鱼。那时候的水还是清澈见底的,很容易就可以捕到鱼虾。把刚捉到的鱼架在火堆上,不一会了就可以吃到鲜美的鱼肉了,如果撒点调料味道就更好了。

第四种:烤蚕蛹。蚕蛹由于蛋白质丰富,所以很早就成了人们餐桌上的一道菜。把肥硕的蚕蛹用一根竹签串起来,然后架到火上烤一会,美味的烤蚕蛹就做好了。不过这道烧烤北方人爱吃,南方人却不敢吃,估计是觉得恶心吧。

除了以上几种,还有哪些是你非常怀念的烧烤味道呢?

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